ミキサーが欲しいなあと考えています。
カステラを作るための大容量のミキサーは今はお休み中。
10年以上前に買ったキッチンエイドのミキサーは卵10個以上を泡立てるにはちょっと無理がある。
と言っても、ハンドミキサーと併用して無理して使っていますが…
長時間使うとかなり熱をもっていますが、まだまだ現役。
シフォンケーキには欠かせないメレンゲ作りに使うことが多いのですが、卵6個で使うのと12個で使うのとでは仕上がりが微妙に違うのです。
当然といえば当然か。
少しだけ容量オーバーだから仕方がないのですが、あとはハンドパワーでごまかしていました。
ミキサーやオーブンが違うと同じ分量でも変わってくる。
道具ってホントに大切。
あまり意識していなかったので自分が何Lの容量のミキサーを使っているかよくわかっていませんでした。
キッチンエイドにこだわらなくても価格を考えればお手頃価格はあるけど耐用年数や振動音などなど考えたら使ってみないとわからない。
12万円も予算はないので4万弱のミキサーで決定かなあ。
秋ぐらいまでに用意するとして、もう少し探して悩んでみようかなと思っています。
アンテナ立ててたら、いいミキサーと出会えるかもね(*^^*)
