干し柿の季節ですね。
義父母が作った美味しい干し柿をたくさんいただいたので、干し柿味の米粉パウンドケーキを作りました。
以前にも作ったことがあり人気商品でした。
私は干し柿はあまり好きではなかったのですが、今回久しぶりに食べてみたらものすごく美味しい！
免疫力を高めるβカロチンが多く栄養豊富で、お肌にもいいと聞いてさらに食べようかなあという気になりました。
「柿が赤くなると医者が青くなる」と昔から言われているほど、日本人にとって柿はよく食べられてきた秋の風物詩なのでしょうね。
それをさらに干してドライフルーツで楽しめる風習は改めていいなあと思いました。
明日のOne Dayマルシェで販売しまーす！
