米粉ビスコッティ．チョコグラノーラ味のレシピ

今日はビスコッティ、チョコグラノーラ味のレシピをご紹介します。

ビスコッティはイタリア生まれのビスケットのことで、特徴は2度焼きしたカリカリっとした食感です。
少し固めに感じる方はコーヒーや牛乳に漬けて食べるのもおすすめだとか。

材料（8個分）

前準備

• 180℃でオーブンの予熱を入れておく。
• 天板にオーブンシートを敷いておく。

作り方

1. 卵に砂糖・牛乳を加え泡立て器で混ぜる
2. 粉類を全て加えゴムベラで混ぜる
3. オリーブオイル・グラノーラ・チョコチップを加えてさらに混ぜる。
4. ラップや袋に入れて、長方形か楕円形にまとめ厚さを均一にする。
5. 180℃のオーブンで20分焼く。
6. 粗熱が取れるまで冷まし、包丁で8等分にカットする。
7. 160℃のオーブンで15～20分焼き、乾燥させるためそのまま30分庫内に置いておく。

混ぜるだけの簡単ビスコッティ、アレンジもいろいろとできますのでどうぞお試し下さいね！