最新ブログ

2020/5/26

新型コロナもひと段落と言いたいところですが、まだまだ予断は許されない状況ですね。国も人種も関係なく襲いかかるウイルステロになすすべもなくステイホームの毎日でした。最初の頃は自分が倉敷市初で感染したらどうしよう...なんて考えたりもしましたが。誰がなってもおかしくないし、無症状で抗体を持っている人も多分多いはず。この3ヶ月間外出自粛生活をして、意外と楽しいことに気づきました。ひたすら読書、ひたすら掃除、たまに公園へ行き早寝早起き。小学生の娘の口癖は「ひまー！！」でしたが、私はかなりのんびりと家の ...

2020/1/15

【完了】LINE@からLINE公式アカウントへ移行します。

【追記】 LINE@からLINE公式アカウントへ、無事に移行が完了しました！新しいQRコード LINE@がLINE公式アカウントへ統合されることになったので、本日(1/10)LINE@からLINE公式アカウントへサービス移行を行います。サービス移行中は、LINE＠からのお問合せを受け付けることができません。LINE公式アカウントに移行しても友達（フォロワー）側に変化はありません。 LINE公式アカウントへのサービス移行に関する諸注意↓によると、LINE@のトーク履歴は移行できないようです。 LINE@ ...

2020/1/8

2020年もよろしくお願いします！

もう8日なので新年の挨拶には遅すぎですが、2020年明けましておめでとうございます！今年はオリンピックもあり、2020というキリのいい数字で何だかワクワクするような1年になりそうですね。今年は災害などに巻き込まれることなく家族や周りの人たちが笑顔で過ごせることを祈るばかりです。幸せの尺度は年々変わっていき、西日本豪雨を身近に経験したら衣食住が満たされていることはなんて幸せなんだろうと思うようになりました。金比羅宮へお正月は家でのんびり過ごし、初詣はこんぴらさんへお参りに。と言っても、目的は歩く ...

2019/12/28

2019年、ありがとうございました！

今日は12月28日、今年も本当に残りわずかです。ブログの更新をいつの間にか忘れて約1ヶ月… 毎年この時期に思うのが「もう年末？！」！！ものすごい時間の流れの速さにびっくりの毎日です。 2019年もいろいろとありがとうございました！ 2005年からくぉ～れの仕事を始めてはや14年。途中で休んでいた期間も長かったので凝縮したらかなり短いでしょうが、何年経っても「美味しかったです！」と言っていただける喜びと幸せを感じながら今年も終えることができて心からよかったなあと思います。 2020年も今年と同様、相変 ...

2020/1/19

米粉煮込みハンバーグのレシピ

今日は米粉煮込みハンバーグのレシピを紹介します。老若男女みんな大好きなハンバーグ。煮込みにすると野菜もたっぷり、さらに美味しくいただけます。ボウルを使わなくてもビニール袋に材料を入れて、お子さまと一緒にモミモミして簡単に手を汚さず作ることもできます。ソースは合わせてしまえばあっという間、デミグラスソースをわざわざ買わなくても大丈夫！ポイントは米粉を入れる直前に火を止めることです。それでは、まず材料です！材料（4人分）挽肉 300ｇ玉ねぎ 1個卵 1個パン粉大さじ４塩・胡椒 ...

2020/1/16

小2のクリスマスプレゼントの予算は？

あっという間に11月も明日で終了です。今日は小学校で学芸会があり、子どもたちの成長ぶりを眺めてちょっと感動。みんなとっても楽しそうに演技をしていました。大人になるとあんな「なりきり」演技は中々する機会もないので、さすが小学生で可愛らしい。予算の木クリスマスが近づき、娘はトイザらスのカタログとにらめっこの日々。新聞の折り込みでものすごくタイミングよく入っていました。誕生日が1月なので、クリスマスプレゼントをもらったらすぐに誕生日プレゼント。娘にとっては1年で一番ワクワクする時期。誕生日が6 ...

2020/1/16

2019年11月17日(日)イベント出店のお知らせです。

いつの間にか街路樹や山の紅葉も進み秋を感じる今日この頃。「たかしま祭り」というイベント出店のお知らせです。日時：11月17日(日)10時～15時30分場所：高島建設さん（岡山市北区撫川253-9）詳しくはこちらをご覧ください↓ 有限会社高島建設イベント・お知らせ｜有限会社高島建設 - 岡山の新築住宅・リフォーム会社http://takashima-wb.jp/event/?id=topics-22岡山の工務店、高島建設は、ここちのよい“住まい”をつくろうを基本コンセプ ...

2020/1/16

12年に1度の達成の年だったけど…

ものすごく久しぶりの更新です。気づけばもう11月半ば…なんて早いのでしょう。ブログを更新していない間も米粉スイーツ教室やイベントなど私なりに忙しくしておりました。それにしても、もう年末を感じさせる話題でいっぱいになってついていけない。達成の年 2019年もあと少しかあーと思って、ふと思い出したように六星占術の運勢をみてみると今年は12年に一度の「達成の年」。中でも11月は一番運気のいい「達成」なんだとか。でも、達成したぞ！ということは何もない平凡な一年でそれはそれでよし。 20代30代はこうい ...

2019/10/17

ラグビー熱

先日のラグビーワールドカップ、日本VSスコットランド戦はかなりの盛り上がりでした。台風の被害も信じられないほど数多くありそれどころではない方たちもたくさんいたと思います… 今更ですが、わが家でもラグビー熱の波がやってきてにわかファン(^^) 娘は倉敷スポーツフェスティバルでラグビーを実際に体験し、家でもソファに向かってタックルをしていました。こんなにタイムリーにラグビーを体験できるなんてある意味幸せ。スポーツフェスティバルでは他にもテニスや野球・サッカーなどたくさんのスポーツ体験ができて一日楽しめま ...

2019/10/17

米粉スイーツ教室のお知らせです。

米粉スイーツ教室のお知らせです。日時：11月25日(月)　10時～12時場所：児島市民交流センター(TEL:086-474-8550）　調理室　内容：米粉クリスマスケーキ作り定員：８人持ち物：エプロン・三角巾・マスク・台拭き・食器拭き材料費：５００円お申込みは、本日10月7日(月)から児島市民交流センターにて先着順で受付ます。電話ではなくセンターの受付に直接申込みとなりますのでよろしくお願いします。クリスマスまでまだまだと思っていても多分あっという間なのでしょうね。 11月25日だとちょ ...

米粉レシピ

米粉煮込みハンバーグのレシピ

米粉スポンジケーキのレシピ

ケーキの基本であるスポンジケーキを、米粉で作ってみてはいかがでしょうか!(^^)! 材料はとってもシンプル。基本のスポンジケーキが出来れば、色んなケーキに応用できますよ！ザッツ、チャレンジ！ index 材料器具ハンドミキサーゴムベラボウルはかり類竹串ケーキ型前準備作り方①メレンゲを作る1-1 卵白を泡立ててメレンゲを作る。②まぜる2-1 メレンゲに卵黄を加えて混ぜる。2-2 米粉とオリーブオイルをいれて切り混ぜる。③仕上げ3-1 型に生地を流し入れる。材料材料／型サイズ１２㎝型１５㎝型１８㎝型 ...

米粉サブレのレシピ

今日は米粉サブレのレシピをご紹介します。サブレはフランス語で「砂」という意味です。くぉ～れの米粉サブレは卵は不使用でとってもシンプルな材料、さくさくホロリとした食感に仕上がっています。生地だけ作って冷凍しておき、食べたい時に焼くこともできるので時間がある時に作っておくといいですね。 index 材料器具前準備作り方材料米粉１２０ｇアーモンドパウダー２０ｇ砂糖４０ｇバター９０ｇ器具ハンドミキサー・ゴムベラ・ボウル・粉ふるい・はかり・めん棒・ビニール袋前準備バターを室温に戻し、粉 ...

米粉シフォンケーキのレシピ

本日のレシピは米粉シフォンケーキです。シフォンケーキのシフォンは「絹」という意味で絹のようになめらかで柔らかいという特徴があります。アメリカで生まれ真ん中に穴の空いた型を使い、油分が液体なのであっさりとした食べやすいケーキです。米粉の場合は、柔らかいという特徴プラスもちもちの食感が加わり更に美味しく仕上がります。しかも、小麦粉とは違いグルテンフリーなので混ぜすぎても粘り気が出ず失敗しにくいです！ポイントは２つ、メレンゲをしっかりと固めにつくることとメレンゲと卵黄の生地の混ぜ方です。シフォンケー ...

米粉蒸しパンのレシピ

今日は米粉蒸しパンのレシピをご紹介します。私にとって蒸し物は焼くよりひと手間かかるような気がしていましたが、作ってみると美味しくて簡単でした。料理もですが、蒸し物はとってもヘルシーですよね。味はいろいろとアレンジができるのですが、今回は抹茶味で豆乳を使ったお手軽な米粉スイーツです。材料（直径15cm型　１個分）米粉 100ｇベーキングパウダー５ｇ抹茶 10ｇ砂糖 45ｇ豆乳 100ml 菜種油 15ml 塩ひとつまみ甘納豆適量作り方蒸し器を温め、型に敷き紙を ...

米粉ロールケーキのレシピ

今日は米粉ロールケーキをご紹介します。スポンジ生地と生クリームの組み合わせ、たまらない美味しさです！工程は少し多いですが、焼き時間は短いので作ってしまえばあっという間にできます。生クリームは植物性ホイップクリームでも大丈夫ですが、乳脂肪分35～40％程度の生クリームを使うと格段に美味しくなります。 index 材料（天板　30cm×25cm 1枚分）前準備作り方メレンゲを作る混ぜる焼くクリームを作る巻く材料（天板　30cm×25cm 1枚分）米粉４０ｇ砂糖７０ｇ卵３個生クリーム８０ｍ ...

米粉クリームシチューのレシピ

今日は米粉クリームシチューのレシピをご紹介します。本来なら寒い時期にご紹介すればいいのですが、まだ肌寒い時期もあると思いますのでぜひ作ってみて下さい。米粉はスイーツだけではなくて料理にももちろん使えます。今回のようにとろみづけはもちろん唐揚げ・天ぷらの粉としてもお薦めです。しかもものすごく簡単で、小麦粉とは一味違います。揚げ物はグルテンがないのでべたつかずサクッと仕上がります。米粉を使うと腹持ちもよくなるのでスープだけでもお腹いっぱいです(^^) カロリー控えめになるのでダイエットにも向いてい ...

米粉ビスコッティ．チョコグラノーラ味のレシピ

今日はビスコッティ、チョコグラノーラ味のレシピをご紹介します。ビスコッティはイタリア生まれのビスケットのことで、特徴は2度焼きしたカリカリっとした食感です。少し固めに感じる方はコーヒーや牛乳に漬けて食べるのもおすすめだとか。材料（8個分）卵 1個砂糖 50ｇ米粉 130ｇアーモンドパウダー 20ｇベーキングパウダー小1/2 牛乳 10g オリーブオイル 5g グラノーラ 20ｇチョコチップ 20ｇ前準備 180℃でオーブンの予熱を入れておく。天板にオーブンシートを敷いておく。作り ...

米粉ワッフルのレシピ

今日は米粉ワッフルのレシピをご紹介します。ワッフルメーカーが必要になりますが、パンケーキと違ってちょっとパリッとした食感を楽しめます。ワッフルメーカーがある方はぜひ米粉でも作ってみて下さいね～！材料（6枚分）米粉 400g ベーキングパウダー 10ｇ砂糖 60ｇ卵 2個牛乳 150ml ヨーグルト 50ml 無塩バター 30g 作り方ボウルに卵・牛乳・ヨーグルトを入れて泡立て器で混ぜる。米粉・ベーキングパウダー・砂糖を加え、更によく混ぜ溶かしバターを加える。ワッフルメーカーを温め、生地 ...