米粉蒸しパンのレシピ

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今日は米粉蒸しパンのレシピをご紹介します。

私にとって蒸し物は焼くよりひと手間かかるような気がしていましたが、作ってみると美味しくて簡単でした。

料理もですが、蒸し物はとってもヘルシーですよね。

味はいろいろとアレンジができるのですが、今回は抹茶味で豆乳を使ったお手軽な米粉スイーツです。

材料(直径15cm型 1個分)

 米粉 100g
 ベーキングパウダー  5g
抹茶  10g
 砂糖 45g
 豆乳 100ml
 菜種油 15ml
 塩 ひとつまみ
 甘納豆 適量

作り方

  1. 蒸し器を温め、型に敷き紙を敷いておく。
  2. 米粉・ベーキングパウダー・抹茶をよく混ぜておく。
  3. 別のボウルに豆乳を入れ砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。
  4. 菜種油・塩を加え更に混ぜる。
  5. ゴムベラに持ち替え、粉類を加えてよく混ぜる。
  6. 型に流し入れて甘納豆を飾り、蒸気の立った蒸し器に入れて中強火で20分ほど蒸す。

写真の米粉蒸しパンは直径約5cm弱のシリコンカップを使っています。
型は15cm型ではない場合、蒸し時間を少し短くして様子をみて下さいね。

竹串でさしてみて生地がついてこなければ出来上がりです。

甘納豆はお好みで、チョコチップやナッツなどに変えても美味しそうです!

豆乳を牛乳に、菜種油をオリーブオイルに変えても大丈夫です。
アレンジはお家にあるものでお好みにできるのが手作りの良いところ。

おやつに朝食に、ぜひ作ってみて下さいね~!

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